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走りを愉しむ、旬をいただく、なごりを味わう。 季節を余すことなくいただく贅。
無農薬、天然素材。ひと手間かけた料理をご提供。
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住 所：東京都中央区銀座5-7-10 銀座5丁目ニューメルサ8F
電話番号：03-5537-8712
 オンライン予約をご希望の方はぐるなびをご利用ください。
ニューメルサ
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天然のにがりを使った自家製豆腐、契約農家から届く農薬を使わない有機野菜……。これまで普通であったことがむずかしい今だからこそ、銀座由庵は素材や料理の“普通”をご用意いたします。さりげないおもてなし。落ち着いた雰囲気の空間。心配りがされたしつらい。品のよい器、いずれもこれまで日本人がもっていた普通のおもてなしの心です。
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