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走りを愉しむ、旬をいただく、なごりを味わう。
季節を余すことなくいただく贅。
無農薬、天然素材。ひと手間かけた料理をご提供。
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■旬のおすすめコース 8,400円（税込）
季節の食材を使って、料理長が腕をふるった特選コースです。
こだわりの食材と卓越した料理の技をじっくりと
ご堪能ください。
摘み草と変わり豆腐
前菜小鉢三種
本日入荷鮮魚のお造り
鯛子、白魚蒸し
豆腐百珍と野菜寿司
岩手産味わい鶏と根菜の小鍋仕立て
山菜サラダ梅肉ドレッシング和え
桜海老釜揚げと九条葱のかやくご飯（赤だし付き）
季節のデザート
■由庵コース 7,350円(税込）
こだわりの旬の野菜や自家製豆腐、摘み草などを使った
オリジナルメニューを取り入れた、由庵ならではのコースです。
・嶺岡豆腐
・前菜小鉢三種
・本日入荷鮮魚のお造り
・鱒白酒焼き
・摘み草と筍の天麩羅
・茸と山菜鍋
・黒米うどん
・甘味
■酒肴コース 6300円（税込）
旬を迎えた野菜や魚介類、それに身体にやさしい食材をたっぷりと使い、季節をじっくり感じるコースをご用意いたしました。
・嶺岡豆腐
・本日入荷鮮魚のお造り
・えんどう豆すり流し
・鰆の香草焼き
・摘み草の天麩羅
＜B＞■おまかせコース■＜？B＞ １０，５００円（税込み）ｚ
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〜豆腐・惣菜〜
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茨城・大子や北海道産の国産有機大豆から絞った豆乳をたっぷり使った自家製生豆腐や惣菜のいろいろをご用意しました。
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・豆腐百珍盛り合わせ \1,260
・自家製生豆腐 \840
・揚げ出し豆腐 \840
・豆腐コロッケ \840
・豆乳と豆腐のグラタン \1,050
・こだわりトマトの玉子とじ \945
・フルーツトマトと味噌漬け豆腐のサラダ \945
・生湯葉の刺身 \1,365
・野菜のきんぴら \630
・こんにゃくの辛煮 \630
・里芋の田舎煮 \630
・季節野菜の胡麻和え \630
〜鍋〜
・あおさ海苔と鮮魚の鍋 \2,310
・鶏つくねと水菜のはりはり鍋 \2,310
・SPF豚と野菜の豆乳しゃぶ鍋 \2,625
〜酒肴〜
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季節の前菜、薩摩揚げ、モッツァレラチーズの味噌漬け、京漬物など、お酒にぴったりな、酒肴の一品をお楽しみください。
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・季節の前菜盛り合わせ \1,260
・酒肴３種盛り合わせ \1,260
・薩摩揚げ \840
・モッツァレラチーズの味噌漬け \840
・京漬物盛り合わせ \840
〜季節の野菜・サラダ〜
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すっかりおなじみになった籠盛り野菜、素焼きなどに加え、
せいろ蒸しなど野菜の香り、うま味をたっぷり味わえるメニューが揃いました。
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・香り野菜と煎り玄米のサラダ 945円
・アボカドと蕎麦クレープのサラダ 1,050円
・野菜の素焼き 1,260円
・野菜のせいろ蒸し 1,260円
・季節の籠盛り野菜 1,260円
〜食事〜
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〆はボリュームたっぷりの石焼き飯や炊き込み飯。さっぱりとした野菜寿司や蕎麦もおすすめです。
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◆石焼き飯
・高菜じゃこと摘み草 1,050円
・きのこと千寿葱 1,050円
・九条葱と塩漬け豚 1,260円
・高原レタスと鮭ハラス 1,260円
◆炊き込み飯
本日の炊き込み飯 1260円
※炊き込みに時間を頂くため炊き込み飯のみ20:30にてラストオーダーとさせていただいております。
◆信州蕎麦 945円
〜甘味〜
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豆乳をたっぷり使った、甘さ控えめのデザートをどうぞ。
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・季節のアイスと和菓子 630円
・こだわり玉子の昔プリン 630円
・和三盆糖のくず餅 630円
・柚子あんみつ 735円
・季節の果実のコンポート 735円
・甘味とお茶のセット 840円
※メニュー内容は多少変更することもございますので、予めご了承ください。
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