二期グループ - 立原 TOP


2007.05.01 旬菜料理「立原」



「立原」野菜、山菜を中心とした摘草料理。京都にある老舗「摘み草美山荘」などを経て、恵比寿に「懐石　立原」を開いた、作家立原正秋の長男立原潮（うしお）が、野菜、山菜を中心にした立原流の味わい、香り、色を十分に楽しめる新しい日本料理にてお待ちしております。

“料亭風”　“懐石風”　“割烹風”いずれでもない、確かな日本料理。
自然に生きている素材の個性を生かしふくらませた料理法。